گوپیازه

گوپیازه . [ زَ / زِ ] (اِ مرکب ) طعامی است متعارف در بلخ، وآن به گه پیاز بلخی شهرت دارد. (برهان ) : به سیرکوبه ٔ رازی به دست حیدر رند به گوپیازه ٔ بلخی به خوان جعفر باب . خاقانی (دیوان چ سجادی ص ٥٤). آیی چو سیرکوبه ٔ رازی به بانگ و نیست جز بر دو گوپیازه ٔ بلخیت دستگاه دیگ هوس مپز که چو خوان مسیح هست کس گوپیازه ٔتو نیارد به خوان شاه . خاقانی (دیوان چ سجادی ص ٩١٩). ◄ در بعضی نوشته : نام تره ای بدبو. (غیاث ) (آنندراج ).