جیر و ویر

جیر و ویر. [ رُ ] (اِ مرکب، از اتباع ) طعامی که از روده ٔ سرخ کرده و جگر گوسفند و پیازداغ کنند و فقرا آنرا نانخورش سازند. جغوربغور. (یادداشت بخط مرحوم دهخدا). ◄ (اِ صوت ) در تداول، سر و صدا: جیر و ویر کردن ؛ سر و صدا راه انداختن . داد و بیداد، هیاهو کردن . ◄ حکایت صوت گنجشکان بسیار در یکجا.